为促进江川区餐饮服务行业规范经营，提升食品安全管理水平，保障市民饮食健康，江川区市场监督管理局定期发布餐饮服务单位红黑榜。本期为第六期，覆盖区内多家餐饮单位，通过现场检查、消费者反馈和抽样检测等方式，对各单位进行综合评定。

一、红榜单位
红榜单位积极落实食品安全主体责任，环境卫生整洁，从业人员持证上岗，食材采购、储存和加工过程规范，受到消费者广泛好评。上榜单位包括：

1. 江川区老字号餐厅：严格执行餐具消毒制度，食材来源可追溯，菜品口味稳定。
2. 江川区特色小吃店：店面干净整洁，服务热情周到，无食品安全投诉记录。

二、黑榜单位
黑榜单位存在食品安全隐患或管理不规范问题，如环境卫生差、食材储存不当、从业人员未持健康证等。相关单位已收到整改通知，并将接受复查。上榜单位包括：

1. 江川区某快餐店：厨房卫生不达标，存在交叉污染风险。
2. 江川区某火锅店：食材采购记录不全，部分食材过期未及时清理。

三、温馨提示
请广大消费者选择红榜单位就餐，共同监督餐饮服务。餐饮单位应加强自律，严格遵守食品安全法规，提升服务质量。江川区市场监督管理局将持续开展监督检查，推动行业健康发展。

如需进一步了解详情，请关注江川区官方网站或拨打服务热线。