为确保广大游客和市民在旅游旺季享有安全、健康的餐饮环境，大同市市场监督管理局近期集中力量，在全市范围内开展旅游景区及周边餐饮服务食品安全专项检查行动。此举旨在全面提升餐饮服务单位的安全责任意识，规范经营行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

专项检查行动覆盖云冈石窟、悬空寺、华严寺等热门旅游景区及其周边的餐饮服务单位，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店等各类经营主体。检查重点聚焦于以下几个方面：一是检查食品经营许可证照是否齐全有效，从业人员是否持有有效健康证明；二是严查食品原料采购索证索票及进货查验制度落实情况，确保来源清晰可溯，杜绝使用过期、变质或“三无”食品原料；三是深入后厨操作间，检查加工制作过程是否规范，生熟食品是否分开存放，餐饮具清洗消毒是否符合标准，以及环境卫生状况是否达标；四是查看食品贮存条件，特别是冷链食品的储存温度是否符合要求；五是核查是否存在超范围经营、违规使用食品添加剂等行为。

检查过程中，执法人员坚持“检查与指导并重、执法与服务并行”的原则。对于发现的问题，如台账记录不全、卫生细节不到位等，现场提出明确的整改意见，并责令限期改正。对于发现的违法违规行为，则依法严肃查处。执法人员还积极向餐饮单位负责人及从业人员宣传食品安全法律法规，督促其严格落实主体责任，建立健全内部管理制度，定期开展自查自纠。

此次专项检查不仅是一次严格的执法行动，也是一次深入的宣传教育活动。大同市市场监督管理局表示，将持续加大对旅游景区餐饮服务单位的监管力度，建立长效监管机制，通过常态化检查、突击抽查和“回头看”等方式，巩固检查成果，严防问题反弹。也呼吁广大消费者积极参与社会监督，如发现食品安全问题，及时拨打12315投诉举报热线，共同营造安全、放心的旅游消费环境。

通过本次专项检查，大同市进一步筑牢了旅游景区餐饮服务食品安全防线，为擦亮城市旅游名片、促进旅游业高质量发展提供了坚实的保障，让每一位到访古都大同的游客都能吃得安心、游得舒心。